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  (简南俊)近日,云南须眉动静称,利用电暖炉烤粑粑,粑粑放在电暖炉上不多时,颠末烤制,粑粑变得焦黄,分发清香。须眉称云南十八怪,粑粑叫饵块,此中还传播着一段传奇的故事,饵块别号“大救驾”因而而来。

  动静称,云南地域的粑粑在保山市腾冲地域又叫“大救驾”,此中有一段传奇的故事。相传,清朝期间某位宫廷人士到云南省保山地域,大肠告小肠要求农户预备食物。

  须眉将粑粑放在电暖炉上烤制,电炉的温暖足以将粑粑烤熟。画面可见,粑粑概况变得焦黄,本来硬状的饵块,烤制后变得焦软,发出阵阵香味。

  本地农户随即将饵块配以家常小菜炒制,宫廷人士吃后,连连夸奖,称救驾及时,因而饵块又被称为“大救驾”,传为民间美谈,在云南民间传播甚广。

  据领会,在云南地域,粑粑又叫饵块,是云南当地一道家常食材,可烤可蒸可炒,烹制方式多样,将粑粑切成丝,即是饵丝,最简单的服法就是间接放在火上烤制。

作者:admin    更新时间:2019-04-05 18:28
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