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  早茶的食物多种多样,有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等

  每年从端午节到夏历七月十五,北京人就多了一道兼具颜值与味道的早餐——荷叶粥,什么季吃什么菜,这是老北京的讲究。

  没有喝过豆汁儿不算到过北京,豆汁儿曾经扎根在老北京人的胃里,在磁器口的豆汁儿店有着几代人的传承,这里的豆汁儿不是煮的而是熬的。

  热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃,武汉人对它的豪情,就不必再费言语。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,诱人食欲。

  烤馕是新疆的保守美食,使用奇特的酱料烘焙而成,馕的一般做法跟汉族烤烧饼类似,也是很具有代表性的早餐。

  在方庄南路烧饼店,这里的羊肉烧饼有三个特点:第一洋葱切丁去羊的膻味,第二用蔬菜捻汁和馅儿,第三选自乌拉特草原羊肉。擀面时频频涂抹酥油,刷酱油蘸芝麻,烙至金黄出锅。

  在武汉过早,能和热干面相提并论的也只要豆皮了,味咸,外层由绿豆粉混和蛋浆煎成;基层则是由糯米饭混著滷制过的笋丁、肉粒和榨菜,吃起来口感香糯而味鲜,广受市民喜爱。

  每年到了该喝荷叶粥的时候,就该去采新颖的荷叶了。然后把大米和浆米二合一,水开下米,顺时针推锅,新颖荷叶打底,底朝下面朝上,从四周掖紧荷叶焖两小时。

  作为国内首部聚焦中国人早餐的美食人文记载片《日出之食》,由金鹰纪实卫视原创出品,频道精英记载片团队倾情制造。该片以“最壮美的日出”、“最地道的中国早餐”、“最可爱的中国人们”的“三个最”焦点概念贯穿全片,通过“门客”、“早餐制造者”、“食材”之间的关系,将全国各地丰硕多彩的早餐品类、勤奋朴实的劳动听民,实在活泼的呈此刻观众面前。

作者:admin    更新时间:2019-05-10 09:21
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