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  “云南十八怪”之一就是大救驾,就是炒饵块搭配“青龙过海汤”。传闻是清初期间,明朝永历皇帝为躲清军追逐逃往滇西,一路上饥饿难耐,找到一处歇脚之地后吃上了炒饵块,皇帝说“炒饵块救了朕的大驾!”,以此定名。将饵切成菱外形,加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、西红柿和豌豆尖等入锅爆炒,起锅前加入香料。色泽金黄,油而不腻,口感很是好,这种服法在腾冲十分遍及,正餐的餐桌上也有它。

作者:admin    更新时间:2019-05-09 07:57
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