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  曲靖和昆明离得比力近,所以他们的大年夜饭吃的和昆明人差不多。酥肉、粉蒸肉、千张肉、年菜等都几乎不异。不外,曲靖的特产白鲢鱼和韭菜花,加上滇东北的洋芋,就能够炒出一道曲靖人最爱吃的韭菜花炒洋芋。韭菜花炒洋芋,做法简单,很是朴实,但很是下饭。

  青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”,它是藏民族最喜好喝的酒,逢年过节、成婚、生孩子、迎送亲朋,必不成少,是藏族人待客的最佳饮料。前往搜狐,查看更多

  老昆明人每年过年都要煮一锅“长菜”,也叫年菜。用白菜、苦菜、青蒜、芹菜、萝卜等菜品放入一个大锅内,天天吃完后加菜加水持续煮十五天。年菜如许煮意为长长久久、常吃常有的意义。在玉溪,年菜被喊作杂菜,并且要用萝卜作为次要菜品。

  丽江特有的一种风味食物,由猪血、米饭及各类香料,按照必然的配比拌在一块,灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片,或用热油煎炸,或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓重,养分价值高,是补血,补气之佳品。

  云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长,具有新鲜回甜,酸辣微麻,重油味厚的特点,适合云南多民族人民的口胃,自成一格,多姿多彩的地舆风貌和干湿分明的立体天气,极其有益于动动物的发展,得天独厚的原料,为烹调供给了丰硕的来历。

  想象一下,若是16个州市个出一道菜构成本年的大年夜饭,那必然是滇菜中的集大成作品,本年不妨试一试。

  多样的民族,培养了普洱多样的美食,碳烤手撕干巴是普洱的一大特色。碳烤手撕是干巴最原始的烧烤服法,比力生态、没有过多的清淡,原汁原味。碳烤干巴用的是普洱当地的黄牛肉,配以普洱独有的动物香料,采用火炭烧烤“并窝”的方式烤制而成,当牛肉烤至褐红油润,用木锤悄悄敲打成丝状,松软有嚼劲,味道奇奥,带有火炭烤事后,黄牛肉特有的香味,又有黄牛肉和香料连系的味道。

  昭通的美食物种最为丰硕。从小吃到大年夜饭,油糕稀豆粉、油糕烧饵块、大刀圆子、蒸肉烧白、荸荠圆子……真是听得流口水。此中最感乐趣的即是昭通糖饭,听起来和八宝饭在年桌上有殊途同归之妙,可是做法和材料又判然不同。吃了那么多年的八宝饭要不要换一换口胃呢?

  舂糍粑是怒江过年特有的风俗。过去很多农村农人在新糯米收抵家后的空闲季候或春节期间,家家户户以打糍粑来添加丰收的喜悦,享用丰收的硕果。营建春节氛围。舂糍粑前,把糯米捞出,放进大锅里,用大火蒸熟成为糯米饭,然后把热气腾腾地倒入石臼。石臼不

作者:admin    更新时间:2019-05-07 05:17
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