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  为了体验和顺浓重的年味,湖南旅客罗慧银老早就预定好了刘贵财家的年饭。“没想到能在和顺这个极边之地,感遭到如斯浓重的年味,当烟花在古镇上空燃放,久违的乡愁也一点点被点燃,”罗慧银说。

  2月10日,夏历大岁首年月三,虽然时间尚早,但刘贵财已备好了整整20桌“年味”:“大救驾”、“火山热海”、“八大碗”……晚上,来侨乡和顺感触感染年味的旅客将簇拥而至。

  从大年节到今天,络绎不绝有旅客来刘贵财的餐馆感触感染侨乡独有的“年味”。“火山热海、八大碗、米花茶、长饭,这些都是属于和顺人舌尖上的年味。”刘贵财引见说,按和顺的习俗,大岁首年月一要让灶王爷歇息,不克不及动油锅,只能动煮锅,所以要吃“长饭”——饵丝、面条,寄意长长久久。还有把青菜、蛋卷各类食材放到土锅里,用炭火煮着吃的土锅菜,这道独具和顺特色的年饭颇受外埠旅客的接待。

  刘贵财地点的和顺古镇是云南出名侨乡,侨居海外的和顺人多达逾12000人。出名爱国人士李根源曾作诗,“十人八九缅经商,握算持筹最擅长。富庶更能知礼义,南州冠冕古名乡。”1988年,刚30岁,刘贵财就和伴侣一路去缅甸做木材生意,后来家乡成长旅游,他又回来开起了家庭餐馆。

  “中国远征军七十一军军医詹丽泉,外公的名字就刻在远征军名录墙上。铭刻就是最好的留念。”李璐说。

  “和城市比起来,我仍是更爱回和顺过年,老家繁复的礼仪表现了浓浓的年味。”在外埠肄业多年的李璐每年城市赶回和顺过年,吃大年夜饭、喝米花茶、串亲戚、打牙祭、接灶君……各类礼仪皆遵照古法,一一完成。

  自2005年被评为中国十大魅力名镇以来,侨乡和顺吸引越来越多的旅客来访。据刘贵财引见,淡季时,和顺每天大要会有两三千名旅客,春节期间,更是冲破万人。和顺客栈的房价,已从泛泛的100多元人民币一间涨到400多元。

  “春节,是中国式亲情的最集中表现。既团聚祈福,也不忘怀旧悼亡。”李璐告诉记者,春节期间,全家还将去国殇墓园祭祀外公。

  “我们特地给这道菜起了一个抽象的名字——火山热海,”刘贵财骄傲地说,大年节晚上,来了好几桌人,“就想吃我们本地的大年夜饭,感触感染这里的年味”。

作者:admin    更新时间:2019-04-22 22:23
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