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  腾冲人对稀豆粉的豪情,是缠缠绵绵的的眷恋,是藕断丝连的情结情怀!无论是在异国异乡拼搏的新一代时髦年轻人,仍是少小离家老迈回的华侨游子,回家了,最大的事就是想来一碗稀豆粉。诚然,对于流落异乡的腾冲人来说,稀豆粉就是家乡。一碗稀豆粉,碗里装的不只仅是一道村落美食,更是家乡的味道,和那永久也舍不去的乡愁!

  在腾冲,良多人的一天,都是从一碗稀豆粉起头的。而早餐吃一碗稀豆粉就是最切近糊口的体例。腾冲的晚上影像:晨光中,饱经岁月沧桑的火山石青石板巷口,六百年的老宅门前,古树下、月台边,一个碗窑的土陶大口坛子、一只似乎余火未尽的旧铁锅,一张洗得泛白的松木方桌,和一会儿数不外来的各式土法佐料。腾冲的稀豆粉摊几乎家家都有本人的绝招。或是在稀豆粉若何搭配粑粑、饵丝、米线、油条上,或是在各式佐料的配比上,只要地道的腾冲人才能分辩出此中细微的不同,这似乎就是为什么有的腾冲人十年如一日只钟情统一家稀豆粉摊的启事。

  山城重庆,望得见山,二两小面,是川渝糊口的本真;极边腾冲,看得见水,一碗稀豆粉,是边城乡愁的回忆。

  以稀豆粉为主的早餐,他的功夫不只体此刻做稀豆粉时豌豆乳的兑比和搅动要不断朝统一标的目的,更体此刻腾冲人几十年如一日对华夏华文化糊口点滴的苦守。每天清晨,巷口月台的稀豆粉摊上,无论是乡下鸿儒仍是白丁,或是倒背着领带仍是穿戴短裙的上班族,更或者是穿着朴实行色渐渐的进城务工者,一碗稀豆粉,吃的稀里哗啦,泰然自若。那种形形色色的满足,看淡一切的宽大旷达包涵,才是腾冲人糊口的本真。

  提到腾冲美食,良多人第一个想到的是炒饵块“大救驾”。其实,腾冲人对稀豆粉的豪情丝毫不亚于“大救驾”。良多客居海外的华侨同胞经常说:家乡腾冲,最让我魂牵梦绕的不是“大救驾”,而是村头巷口月台上的那一碗碗如诗般的稀豆粉。

作者:admin    更新时间:2019-04-15 23:31
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