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  据悉,代表淮南的地舆标记名菜有淮王鱼豆腐、清汤白玉饺、曹庵老公鸡、刘安点豆腐等12道;寿州大救驾、寿春紫阳饼、锦江萝卜丝饼、淮上香酥饼4个名点;淮南牛肉汤、祁集绿豆圆、马店羊肉汤、上窑粗馓子4个名小吃,以及一桌代表当地域的特色文化宴席《芈月玉月豆腐宴》;此外,还有特色类美食:聚红盛红烧肉、忠辉红心鸭蛋、河蚌炖粉丝、洛河小豆饼4个。

  据淮南网报道,央视出品的中国保守美食文化记载片《舌尖上的中国》火遍了大江南北,地区美食已不只仅是一种味道,更是一种文化、传承和民族的符号。而代表淮南的地舆标记名菜、名点、名小吃又有哪些?5月21日,淮河早报、淮南网记者从市餐饮烹调行业协会领会到,经专家初审、公示,作为我市地舆标记定名的名菜、名点、名小吃共20道,它们将作为我市的美食标记,加入即将在合肥举办的2018徽菜美食大赛。

  中国徽菜大师、省餐协副会长朱邦鸿暗示,在中国徽商大会、制造业大会期间由省商务厅主办的徽菜美食大赛,我市用地舆标记定名的名菜、名点、名小吃参赛,意义在于宣传淮南、扩大影响、促进领会,打品牌、促旅游、增亮点,让淮南的地舆标记与美食的渊源故事、旅游文化、汗青典故、人文美食相连系。(记者 李舒韵)

作者:admin    更新时间:2019-04-09 05:19
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