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  夏集金丝馓子是江淮地域享有盛名的土特产物,采用保守的手工制造,经揉面、盘条、油炸等多道工序制造而成,唱工精细、讲求。产物细如金线、金黄发亮,脆酥喷香,口感极好,可干吃、泡吃、烹吃、可与荤菜夹杂烧制,出格是鸡肉烧好后将该食物放入,便成一道极品菜,百食不厌。金丝馓子既是一种休闲食物又是公共菜肴中不成贫乏的珍品。该产物畅销北京、上海、西安及沿海等大中城市,深受泛博门客青睐。

  上窑粗条馓子,也称“油果”、“油面条”,上窑、洛河一带较为多见,是一种陈旧的汉族面食,寒食节节日食物。它可间接食用,也可烩、涮、淡季制馁,可做主料、辅料。上窑古称秦墟,历来就有经商之习,是三县一市重镇,商贾云集,骚客多集此地,故风气流行。本地人每逢保守节日和走亲访友时,多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反划一如梭地捆扎在一路的“点心”。

  糍糕,是一种淮南的特色小吃,用糯米制成。用蒸熟的糯米,拌上小葱、调料,再用特制的模具压成约1厘米厚,切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个工具外面炸的酥酥的,喷喷香,里面糯糯的,咸滋滋的,甘旨极了。

  豆腐干是豆腐的再加工成品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干养分丰硕,含有大量卵白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制造过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

  小吃是良多人都喜好的一种食物类别,也是最能表现本地饮食文化,饮食习惯的一种体例。在良多处所都有,各类各样,做法简单,价钱实惠这里的特色小吃也长短常丰硕的,此刻就一路来看看吧!

  次要用料是将绿豆粉加面粉和水和成水粉浆,用平底锅烙成饼状。食用时可炒、可炸、可烩、可挂箱,本地有软炒、香炸、怪味豆饼、挂箱豆饼等服法,甘旨可口,是洛河一带流行的甘旨,影响甚广。

  大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公元九五六年,周世宗征讨淮南,上将赵匡胤攻了九个多月才打破城池,取得成功。因为委靡过度,赵匡胤进城后就病了,他胃口欠安,茶饭不进。这时,有个巧手厨师为了让他进食,便细心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮无数道花酥层层叠起,金丝条条分明,两头如激流旋涡状,因用油煎炸,色泽金黄。

作者:admin    更新时间:2019-04-08 14:12
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